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本文目录

1. 鲜蘑炒肉家常做法
2. 白腿蘑菇炒肉的菇炒菇炒家常做法
3. 白蘑菇怎么炒好吃又下饭

鲜蘑炒肉家常做法

材料

鲜蘑菇250克 ，瘦猪肉100克
，肉的肉植物油、家常家常食盐、做法做法料酒、窍门葱、白蘑白蘑姜  、菇炒菇炒胡椒粉、肉的肉味精各适量
。

做法步骤：

步骤1，首先将鲜蘑菇
、猪肉分别洗净切片；

步骤2 ，葱切段 ，姜切丝。

步骤3，油锅烧热，放入肉片、鲜菇煸炒
，再依次加入生姜 、食盐、料酒、葱 、胡椒粉、味精，拌炒至熟即成。佐餐食用。

白腿蘑菇炒肉的家常做法

1
、食材
：干蘑菇100g
、猪肉200g、青椒50g 
、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。

2、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片，辣椒切块，葱、姜
、蒜切末备用 。

3 、锅中水烧开，将干蘑菇片放入开水中 ，煮2分钟。

4、将煮好后的干蘑菇，用漏勺捞出。

5 、在锅中加入少许油，烧开后放入肉片煸炒，煸炒至出油。

6 、在猪肉煸出油后，用锅铲推放置一边
，向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒 ，翻炒爆香。

7
、爆香后，将猪肉片与之混合，翻炒，加入少许料酒、蚝油，继续翻炒。

8、将煮好的干蘑菇片放入锅中。

9 、向锅中加入适量的盐和鸡精 。

10、将切好的青椒和红辣椒放入锅中
，翻炒一分钟
。

11、翻炒均匀后 ，出锅
，这样色香味俱全的白蘑菇炒肉就做好啦
，

白蘑菇怎么炒好吃又下饭

1.准备食材
：白玉菇：250g，鸡蛋：2个，胡萝卜：1个 ，银耳 ：1朵 ，木耳 ：适量 ，葱段：适量，盐
：适量，食用油：适量 ，芝麻油 ：适量 ，淀粉：适量。将所有食材处理好，洗净。银耳、木耳进行泡发 。

2.将白玉菇进行焯烫。水开后倒入白玉菇，时间不宜过久，焯烫后捞出控干水份备用。

3..将胡萝卜切成片后进行焯烫 ，焯烫后过凉水 ，以保持其鲜艳的颜色和清脆的口感 ，控干水份备用 。

4.将泡发好的银耳、木耳进行焯烫，时间也不宜过久，焯烫后过凉水，以保持口感，控干水份备用 。

5.炒鸡蛋。将鸡蛋炒成块儿
，块儿不宜太碎 ，鸡蛋炒至金黄出锅备用 。

6.待锅热倒入适量食用油，油热后放入葱段爆香，葱段焦黄出香味，将其捞出。

7.依次倒入白玉菇、胡萝卜 、银耳
 、木耳，放入盐翻炒均匀 。银耳
、木耳要后放，防止迸溅 。

8.放入事先炒好的鸡蛋翻炒均匀。因为所有的食材我们都经过焯烫了，所以炒制的时间不用太长。

9.倒入水淀粉快速翻炒，关火。

10.淋入芝麻油，拌匀出锅。

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